Arrow Root 453 g / Bob's Red Mill

Arrurruz es un almidón digerido fácilmente extraído de las raíces de la planta arrurruz, Maranta arundinacea. El almidón se usa como espesante en muchos alimentos tales como pudines y salsas, y también se utiliza en galletas y otros productos horneados.

Es un excelente sustituto de la fécula de maíz y harina como espesante en salsas, salsas, rellenos de pasteles y budines. Almidón de arrurruz tolera ingredientes ácidos, como los cítricos. El almidón también congela bien y se disuelve bien a temperaturas más bajas. De hecho, debe ser cocinado a fuego lento, ya que no soportan altas temperaturas de cocción.  Se hornea bien en pasteles, galletas y bizcochos hechos con leche.



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Categoría: Bobs, gluten free, harinas

Tipo: Harina y Pastas



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